Resep Membuat Angeun Lada

Resep Membuat Angeun Lada ~ kembali lagi blog Resep Masakan akan sharing beberapa resep dan info cara membuat berbagai makanan, masakan dan minuman dari kuliner nusantara atau manca. Nah untuk pada kesempatan kai ini kami bagikan Resep Membuat Angeun Lada, selengkapnya bisa anda simak dibawah ini.

Resep Membuat Angeun Lada

Resep Membuat Angeun Lada. Sobat onliners tahu nggak apa itu angeun lada ? Angeun lada adalah masakan khas dari banten,angeun lada sering disajikan pada sajian keluarga di banten bahkan makanan ini salah satu makanan yang wajib harus ada hlo sob.Nah pertanyaan berikutnya nih ? terbuat dari apakah angeun lada itu ? angeun lada merupakan masakan yang terbuat dari jeroan sapi atau daging sapi.Nah untuk cara memasak dan bahan - bahan lainnya akan admin jelaskan dan jabarkan pada Resep Membuat Angeun Lada berikut ;

 Bahan-bahan :

    425 gram daging sapi, potonglah kotak dadu dan rebus
    425 gram limpa sapi, potonglah kotak dadu dan rebus
    425 gram jantung sapi, potonglah kotak dadu dan rebus
    300 gram rebung
    4  buah tomat motong-potong
    1 ½ liter kaldu rebusan daging
    5 lembar daun kecombrang atau daun walang memarkan (kecombrang/bunga honje sebagai bumbu penyedap)


Bumbu Halus :

    1 ½ sendok teh gula merah
    1 sendok teh garam
    10 buah cabe merah
    6 siung bawang merah
    5 siung bawang putih
    6 butir kemiri
    5 sendok makan ketumbar
    3 ½ cm kencur
    5 cm kunir/kunyit
    1 ½ sendok teh terasi



Cara Membuat :

    Tumislah bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, lalu masukkan daging sapi, limpa dan jantung aduk-aduk hingga rata. Ungkep dengan menggunakan api kecil. Tambahkan serai dan daun walang/bunga kecombrang hingga aroma wangi.
    Tuangkan air kaldu, ungkep lagi hingga bumbu meresap kedalam daging dan semua bahan matang dan empuk.
    Masukkan rebung dan tomat, cicipi masakan untuk memastikan kombinasi bumbu sudah pas. didihkan kembali sebentar. Angkat.
    Masakan Angeun lada siap disajikan.

Bagaimana sob ? sekarang sudah tahu dan sudah di catat kan bahan-bahan dan resepnya. Kalau sudah silahkan di coba dan dipraktikan sendiri di rumah ya sob, untuk menyajikan varian masakan terbaru untuk keluarga tercinta.^_^