Resep Membuat Lalampa Uinak khas Sulawesi

Resep Membuat Lalampa Uinak khas Sulawesi ~ kembali lagi blog Resep Masakan akan sharing beberapa resep dan info cara membuat berbagai makanan, masakan dan minuman dari kuliner nusantara atau manca. Nah untuk pada kesempatan kai ini kami bagikan Resep Membuat Lalampa Uinak khas Sulawesi, selengkapnya bisa anda simak dibawah ini.

Resep Membuat Lalampa Uinak khas Sulawesi . Lalampa itu sob makanan yang terbuat dari beras ketan yang diberi isi ikan tongkol, seperti arem - arem yang banyak dijul di pasar-pasar. Bisa disebut ini adalah lemper. Makanan ini khas dari Sulawesi.Namun sobat onliners tida perlu jauh-jauh ke sulawesi buat dapetin ini resep. Cukup lihat di Resep Masakan GW. admin bakalan ngajak sobat onliners buat masak bareng seperti di bawah ini ;

Lalampa Uinak khas Sulawesi

Lalampa Uinak khas Sulawesi

 

Bahan ;

• 1 ekor ikan tongkol.dicincang
• 1/2 kg beras ketan
• 3 cangkir santan kental
• garam secukupnya
• 2 sdm minyak goreng
• 2 sdt bawang putih halus
• 1 batang serai, memarkan
• 3 buah tomat dibuat puree 
• 3 helai daun pandan
• 10 helai daun selasih
• 10 helai daun kemangi
• 2 batang daun vengkel
• daun pisang

Bumbu Yang Dihaluskan ;

• 5 buah cabai merah
• 1 ruas jari jahe
• garam secukupnya 

Cara Membuat ;

1. Beras ketan dikukus setengah matang.Masukkan ke dalam 2 1/2 cangkir santan, tambahkan garam, aduk sampai rata
2. Kemudian kukus kembali di atas api sedang
3. Tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan bersama bawang putih, serai dan ikan selama 4 - 5 menit
4. Masukkan sisa-sisa bahan kecuali nasi ketan dan biarkan sampai airnya mengering, lalu keluarkan daun pandan dan dinginkan
5. Ambil satu sendok nasi ketan yang telah masak, letakkan di atas daun pisang dan tekan sampai rata. Bubuhkan ikan ditengahnya kemudian gulung menjadi bulatan seperti lontong. Oleskan minyak pada bagian luar lontong tadi dan bakar sebentar saja.
6. Hidangkan bersama Daun vengkel.

Demikianlah Resep Membuat Lalampa Uinak khas Sulawesi. Jika mengikuti langkah-langkah di atas pasti sobat onliners bakalan mendapatkan lalampa yang bener-bener uinak seperti namanya. hhe
Selamat mencoba dan semoga artikel ini mampu menambah referensi sobat onliners.