Resep Membuat Cakalang Rica-Rica

Resep Membuat Cakalang Rica-Rica ~ kembali lagi blog Resep Masakan akan sharing beberapa resep dan info cara membuat berbagai makanan, masakan dan minuman dari kuliner nusantara atau manca. Nah untuk pada kesempatan kai ini kami bagikan Resep Membuat Cakalang Rica-Rica, selengkapnya bisa anda simak dibawah ini.

Resep Membuat Cakalang Rica-Rica

Resep Membuat Cakalang Rica-Rica. Cakalang adalah sejenis ikan yang dapa diolah dengan berbagai macam varian bahan.
Pada kesempatan hari ini admin ingin mnegajak sobat onliners untuk membuat rica-rica ikan cakalang. Untuk membuat rica-rica
kita tidak memerlukan bahan yang begitu kompleks kok sob. Dan cara pembuatannya juga tidak begitu rumit.

Bahan :

1 ekor ikan cakalang
2 buah jeruk nipis, ambil airnya
4 batang serai, iris halus
4 cm jahe, iris halus
10 lbr daun jeruk purut, iris halus
4 buah omat, iris kecil-kecil
1/2 sdt gula pasir
5 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus :

10 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
3 siung bawang putih
8 buah bawang merah
1 sdt  garam

Cara Membuat :
 Bersihkan Ikan sob, buang sisiknya dan buang kotorannya, lalu bersihkan.
 Lumuri ikan dengan air jeruk nipis hingga ke seluruh bagian luar dan dalam ya, sisihkan
 Campur bumbu yang telah ditumbuk dengan irisan serai, jahe, daun jeruk purut, dan daun pandan kalau ada, aduk hingga rata
Kemudian lumuri 1/3 bagian bumbu ke seluruh bagian luardalam ikan, diamkan selama 20 menit
Sisa bumbu ditumis dengan tomat sampai harum, masukkan ikan berbumbu ke dalam wajan dan beri gula pasir
Ikan disiram dengan bumbu sambil sesekali dibalik hingga bumbu meresap dan ikan matang.

Demikian tuh sob, bahan dan langkah-langkah Cara Membuat Cakalang Rica-rica. Sudah paham kan ?
Nah, silahkan mencoba sendiri di rumah sobat onliners ya. Semoga dapat bermanfaat dalam memberikan referensi kuliner.