Resep Membuat Rawon Special

Resep Membuat Rawon Special ~ kembali lagi blog Resep Masakan akan sharing beberapa resep dan info cara membuat berbagai makanan, masakan dan minuman dari kuliner nusantara atau manca. Nah untuk pada kesempatan kai ini kami bagikan Resep Membuat Rawon Special, selengkapnya bisa anda simak dibawah ini.

Resep Membuat Rawon Special

Resep Membuat Rawon Special. Rawon adalah makanan khas Jawa Timur (Surabaya) sobat onliners.Rawon ini terbuat dari daging pilihan,di beri bumbu rempah dan di tumis bersama bumbu halus.NNah untuk menyajikannya dapat dilengkapi dengan berbagai macam pelengkap misalnya ; tauge pendek, telur asin, bawang goreng dan timun yang di cincang. Gimana sob ? udah kebayang kan enaknya. Langsung saja deh perhatikan resep lengkapnya berikut ini ya ;


Bahan-bahan:

    1 kilo gram daging, pilih yang untuk rawonan
    500 gram tulang sapi
    2 liter air
    8 sdm minyak goreng


Rempah  :

1 potong lengkuas, dimemarkan
1 potong jahe, dimemarkan
2 batang serai, dimemarkan
3 buah jeruk purut ambil kulit wanginya saja
3 lembar daun jeruk
1 sdt gula
1 sdt asam jawa

Bumbu halus :

12 buah keluwak, ambil isinya, sangrai hingga kering
17 buah bawang merah
8 buah bawang putih
2 sdm ketumbar
1 sdm garam dan penyedap
1 ruas kunyit
terasi secukupnya

Pelengkap :

Tauge pendek, diseduh dan tiriskan
Telur asin, belah dua saja
bawang goreng Secukupnya
timun cincang Secukupnya
Sambal

Cara membuat ;
    - Pertama rebuslah tulang dan daging sapi sampai matang dan empuk, setelah itu potong-potong dadu dagingnya.
    - Selanjutnya tumislah bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan kedalam rebusan daging.
    - Lalu masukkan juga kedalam rebusan daging semua rempah diatas dan tutuplah pancinya biarkan sampai daging,tulang empuk dan bumbu meresap.
    - Terakhir cicipi dan periksa keempukan dagingnya, kalau dirasa ada yang kurang, silahkan tambahkan saja menurut selera. angkat, selesai.


Demikianlah, resep membuat rawon special, selamat mencoba ya, sekedar tips saja rawon ini akan lebih mantap jika di sajikan ketika masih hangat dan di beri pelengkap yang banyak. Resep di atas kira2 bisa untuk 15 porsi rawon special hlo sobat onliners ^_^